Autor: associaciopalimpsest@gmail.com

Acercándose la celebración de los hechos del 27 de mayo y continuando el hilo iniciado en el campo de trabajo del verano del 2017, la asociación conjuntamente con el archivo comarcal del Ripollès y con el aula de hostelería, propone una comida estilo siglo XIX con un menú elaborado con platos de la época sacados directamente del recetario de Agustí Cavalleria i Deop, testimonio del sitio de Ripoll, notario y cronista, ligado a Can Budallès por matrimonio. El manuscrito se conserva en el Archivo Comarcal del Ripollès y próximamente será accesible gracias a su digitalización y publicación.