Aprofitant l’avinentesa de l’àpat de Sant Jordi, ens apleguem per celebrar un mil·lenari, avui que és una festa literària: durant el primer quart del segle XI, el monestir de Ripoll va produir tres grans còdexs bíblics, coneguts com les Bíblies de Ripoll, impulsades per l’Abat Oliba i custodiades a la Biblioteca Vaticana.
Volem també recordar les representacions de Sant Jordi que tenim al monestir de Ripoll, començant per la més antiga: el capitell del claustre del segle XV, ja totalment gòtic, fet per l’escultor-esclau Jordi de Déu. Durant aquell segle XV es va nomenar Sant Jordi com a patró de Catalunya.
Però la tradició ve de més lluny, del primer altar consagrat a Sant Jordi al monestir de Ripoll (potser el primer de la península ibèrica), del qual en tenim constància a l’inventari fet el 1047, un anys després de la mort de l’Abat Oliba.
En aquests moments al monestir hi ha tres representacions de Sant Jordi: la del claustre (segle XV), la del costat dret de la portada (segle XIX) i la reproducció del penó a la nau central (segle XX).
I com en tot acte de la diada de Sant Jordi es presentarà un llibre, en aquest cas serà “Embotits” del cuiner David Sanglas. Un receptari que és un viatge per la història dels embotits de la nostra terra, els oblidats i els de sempre, i un recorregut que ens farà descobrir la infinitat d’usos que podem donar- los a la cuina, més enllà de gaudir-los amb una bona llesca de pa amb tomàquet.
Després durant el dinar, i reprenent una vella tradició monàstica, com era la de llegir textos edificants durant els àpats, entre plat i plat en Ramon Alabau ens recitarà petits textos literaris.
